Semola – Pasta fresca artigianale di alta qualità

rallenta, la pasta sta cuocendo

chi siamo

Il pastificio artigianale nel cuore di Meda

semola è il pastificio artigianale che, attraverso il sapere e le mani del suo mastro pastaio Abdalla, porta nel cuore di Meda pasta artigianale di altissima qualità utilizzando materie prime di primissima scelta.

Dall’utilizzo di grani antichi ad alta digeribilità, alla creazione di ripieni e sughi ricavati da materie prime del territorio e stagionali: i nostri prodotti faranno bene al vostro cuore tanto quanto al vostro corpo.

il mastro pastaio

L’amore del nostro Mastro Pastaio per l’arte della pasta nasce impastandola, farcendola e cucinandola fin dall’inizio del suo percorso nel mondo culinaro.

Dopo aver avviato due ristoranti a Milano, Abdalla si afferma come chef in alberghi di lusso e ristoranti di alta cucina, lavorando accanto a chef rinomati in tutta Italia.

Nel 2025 corona il suo sogno: aprire un pastificio artigianale nel cuore di Meda, la sua città, promuovendo la sostenibilità alimentare e il consumo di prodotti sani e dai sapori autentici.

“Non c’è segreto migliore per un buon piatto di pasta che l’uso di ingredienti di prima scelta: la vera magia sta nella semplicità e nella qualità delle materie prime.”

L’artigianalità è il cuore pulsante di ogni nostra creazione

i nostri prodotti

pasta lunga e corta

Porosa, dal colore giallo acceso, perfetto abbraccio per sughi di ogni natura: la nostra pasta lunga e corta viene realizzata solo con ingredienti selezionati e viene tirata a mano ogni giorno.

Non solo spaghetti, ma anche fusilli, caserecce, tagliatelle, reginette.. i prodotti disponibili cambiano tutte le settimane, invitandovi a esplorare nuovi sapori e a rinnovare la vostra tavola.

pasta ripiena

Morbida e dalle forme uniche, la nostra pasta ripiena custodisce con cura le sue farce. Che tu voglia gustarla da sola o con un condimento abbinato, eleverà il tuo pasto e sarà un’esplosione di sapori.

Tortellini, cappelletti, agnolotti e ravioli del Plin: ogni settimana creiamo nuove forme, tutte chiuse rigorosamente a mano e farcite con ripieni fatti in casa. Lasciati sorprendere dalla nostra pasta ripiena, bella da vedere e irresistibile da assaporare.

sughi fatti in casa

Corposi, cotti a lungo, i nostri sughi fatti in casa saranno i compagni ideali per una pasta saporita; ma sono così buoni che ci piace gustarli anche spalmati su una fetta di pane o direttamente dal cucchiaio!

Dai classici sughi al pomodoro e basilico ai più ricercati ragù e salse di stagione, la nostra offerta varia per soddisfare ogni palato e rendere ogni pasto un momento speciale.

la nostra dispensa

Un angolo di sapori autentici, la nostra dispensa è un omaggio alle delizie del territorio. Ogni prodotto è realizzato da mani esperte e selezionato da noi con attenzione seguendo il ritmo della stagionalità, garantendovi freschezza e autenticità ad ogni assaggio.

Da confetture di frutta a miele italiano, passando per specialità ittiche e verdurine in olio d’oliva: sulla vostra tavola non potranno più mancare le eccellenze della nostra terra.

Ti è venuta fame? Vieni a trovarci nel nostro pastificio!

il pastificio

Ogni giorno nel cuore di Meda avviene una magia: uova in abbondanza e farina da grani antichi si mescolano armoniosamente per creare un impasto ruvido e ricco di sapore.

Tutto ciò accade nel nostro laboratorio, vera culla di creatività gastronomica e luogo di connessione con la comunità.

Vi invitiamo ad entrare, osservare la produzione di pasta fresca e fare domande: amiamo condividere le raffinate tecniche di preparazione,

dandovi l’opportunità di ammirare con i vostri occhi il processo che trasforma uova e semola nel vostro prossimo piatto preferito!

contatti

	+39 375 942 0468
	info@semolameda.it
	Dal Lunedì al Venerdì 9.30 – 13.00 e 16.00 – 19.30 Sabato 9.30 – 13.00
	Corso Giacomo Matteotti 39 \| 20821 – Meda (MB)